现象二:煮鸡蛋时,将煮熟的鸡蛋趁热浸入冷水中,-搜答案-智慧作业帮

怎样煮鸡蛋易剥壳鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,鸡蛋内部发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成真空空隙,水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中.要使煮鸡蛋容

这两个生活现象都是关于物体“热胀冷缩”的.鸡蛋刚煮熟,蛋壳在急剧的热冷交替下产生看不见得的裂缝,另外蛋清和蛋壳的比热容不一样,因此急剧温度交替下,蛋清和蛋壳间的缝隙也会发生微小变化使鸡蛋更加容易剥皮.

泡沫塑料是首选（又轻又有弹性的那种）如果实在没有可以用报纸,把鸡蛋里里外外包严实,再包层胶布,又可以用几个大塑料袋做个降落伞也行.这样看你想用什么方法了...

其实喝豆浆的时候可以吃鸡蛋,但是不可以在豆浆里面冲鸡蛋吃.因为其他做法做出来的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,会产生不利于健康的东西.另外,还

鸡又称凤凰之族破蛋而出的可畏小凤凰,这是好事来临的兆头啊!梦由心生、劳劳把握机遇

由于蛋清和蛋壳的热膨胀系数不一样,煮鸡蛋的时候,蛋清受热膨胀,部分蛋清就进入蛋壳的空腔部分.煮熟的鸡蛋放入冷水中,蛋清收缩系数大,体积变小,蛋壳的主要成分是碳酸钙,收缩系数小,在冷水中体积变化不大,所

把纸折成容器,把鸡蛋放里,下面用铁丝做个托,别让鸡蛋壳与纸直接接触,然后直接煮,由于水温不会超过一百度,那么纸也不会超过一百度（因为纸会把热量都传给水）,所以纸不会着.

鸡蛋煮熟后热量传导到鸡蛋上所以烫,但因为鸡蛋表面有水,高温下水加速挥发成水蒸气由液体变为气体会带走大量的热量.等到水干了因为没有水的挥发带走热量,鸡蛋上的热量直接传导到皮肤上,所以更烫.再问：这题4分

不论是大火还是小火水的温度都是100度所以煮熟的时间是一样的.但是大火消耗掉的燃料会多一些

地墁相当于煮鸡蛋的蛋白,地核相当于煮鸡蛋的蛋黄

【地核】相当于煮熟鸡蛋的蛋黄,【地幔】相当于煮熟鸡蛋的蛋白.

将两个鸡蛋原地旋转,能够连续旋转的是熟鸡蛋,不能够连续旋转的是生鸡蛋.因为生鸡蛋里面的液体会随着离心力的作用偏向一边,所以重心偏移马上就会停止转动.而熟鸡蛋因为里面是凝固的固体,所以会原地不停旋转.这

煮熟的鸡蛋?是不是想考察蛋白质变性?放在水里就不会溶解?沉在水底?不知道此题出发点.至于冰导入水中,过几分钟杯子外壁会有凝结水滴吧

高山气压底,所以沸点就会降低,也就是水沸腾后会低于100度.加入盐后水的沸点升高,温度会升高.因为它会吸收更多的热不需要100摄氏度,鸡蛋差不多64摄氏度变性,80摄氏度左右就能后煮熟,题意中的“高山

不可以喝因为蛋壳层的钙会溶解在水中,并且和水生成酸和钙盐对身体有害.

25度以上最多只能放两天25度一下的话可以放3~4天但是营养就不太好了建议你最多放一天就吃了不然营养就不全了祝你健康幸福

理论上反应那温度(亲手实验过)不能让鸡蛋熟透,原因是Ca离子和水中的Cl离子结合,形成盐,通过盐析是鸡蛋变熟

热涨冷缩呗.,内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉

煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固.所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收.将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉

煮熟的鸡蛋转的时间长.因为熟鸡蛋蛋壳里是固体,整个鸡蛋也就是一个固体；而生鸡蛋蛋壳里是液体,转起来里面的液体会晃动,很快就会停下来.