玉米淀粉做什么用-搜答案-智慧作业帮

起到吸收水分作用,具有除异增香,保持口感细嫩鲜脆的作用再问：那什么时候用它呢

差不多,食用淀粉一般都是土豆粉,

玉米淀粉是做菜用的生粉的一种,还是面条、馄饨饺子皮的粉扑（防互相粘连）.其他做菜的生粉有土豆淀粉、红薯粉、小麦淀粉,澄面等.

做馒头的原料一般是以中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%）为原料,玉米淀粉不适合做馒头,因为它的蛋白含量仅有0.3-0.5%.

玉米淀粉的纯度很高,家庭做菜可以用作挂浆勾芡,更多的是应用在医药方面,是制作葡萄糖的重要原料,而且在西药的片剂中是很重要的添加剂,很多药片成分中占很大比重都是玉米淀粉.土豆淀粉同样也可以用在家庭做菜上

这几种淀粉的原料不同,淀粉的特点也有些不同的,主要差别在淀粉的色泽,粘性和吸水性方面　　玉米淀粉　　白色微带淡黄色的粉末.普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.　　绿豆淀粉　

一克淀粉加九克水

大麦的一种叫裸大麦,就是藏地说的青稞~可以做例：糌粑~青稞酒（大麦茶我比较熟）大米的就叫米粉.可以做例：清明团子~汤圆~婴儿米粉~淀粉我比较熟悉的是番薯(地瓜）或者绿豆~生粉我们家里就是指番薯淀粉~据

玉米淀粉餐具是生物降解制品,以玉米淀粉为主要原料,经高科技生产工艺加工而成,自然条件才可自行降解,避免了对环境的污染,节约了石油等不可再生资源,经国家权威检测部门检测,各项卫生理化指标均达到国家标准,

疏松,口感好.

1、玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好.香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉.　　2、太白粉P

土豆淀粉做粉芡更粘一些,玉米淀粉一般做防粘结的面扑用.土豆淀粉可以做凉粉,玉米淀粉不行

事实上是可以的,玉米淀粉和其他淀粉没有多大区别.但是做蛋糕单纯用面粉就可以的.

加工工程中所产生的边角废料可再次投入生产,节约资源点点滴滴.制品丢弃后可在自然环境下自然降解,在土壤中还将化为有机肥,滋养植物,源于自然,还于自然.

最好是用地瓜粉最好,又营养又发虚还好吃

小麦淀粉和玉米淀粉的区别主要是玉米淀粉的粘性比小麦淀粉要高很多.

病人的话,建议你到米店买玉米碎粒,混和大米煮粥.玉米属于缮食纤维,有利于肠胃消化.

生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成.生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼.主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等.在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有

为什么要加这些?我都是直接把奶油打发冻下就OK.

生粉是指淀粉玉米淀粉只是指淀粉的一种.