熟的马铃薯和生的马铃薯的淀粉含量一样吗-搜答案-智慧作业帮

称重一定重量（10公斤）薯块均匀的马铃薯,放到水里面去称,两个比例一对照可以找到淀粉含量.

淀粉9～20%,蛋白质1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纤维0.6～0.8%.100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J,钙11～60mg,磷15～68mg,铁0.4mg～4.8mg,

块茎嘛,你在市场里买的,在家吃的,那个就是块茎,只是马铃薯的一个部分而已.马铃薯指一个物种再问：还是不太懂，详细一点，谢谢。。再答：马铃薯是植物嘛，有根茎叶花等器官啊，就说我们平常见到的那些，买的那些

熟马铃薯吃了没问题,生马铃薯吃了拉肚子,熟马铃薯吃法有很多种,生的马铃薯就么啃,熟马铃薯有各种味道很美,生马铃薯你可以试试!

马铃薯没有还原糖的原因：它虽含有大量的淀粉,但本身没有水解淀粉的淀粉酶,淀粉就不能够水解成还原糖,所以它就没有还原糖.而甘薯含有淀粉酶,淀粉被水解,所以它就含还原糖.70摄氏度时正好是淀粉酶活性最高的

6200-6500

生粉与淀粉只是叫法不同没有本质上的区别”1、玉米淀粉CornStarch玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但

含淀粉最多的是马铃薯最少的是橘子

特点：马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分：　　淀粉9～20%,蛋白质1.2.3%,脂肪0.1.1%,粗纤维0.0.8%.100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J.马铃薯

任何食物水的含量是最多的.除了干货.马铃薯除了水就是淀粉呀.你看下面的成分分析食物名称：马铃薯[土豆,洋芋],每100克含可食用部分94克热量(千卡)：76B1硫胺素(毫克)：0.08CA钙(钙食品)

从形态上来说呢,木薯淀粉颗粒要细很多.

开水吧

那就不太清楚了,同样在北方,地理位置的影响可能不明显,主要是薯种差别比较大.

1,马铃薯、刀、碘酒2,把碘酒滴在切开的马铃薯上3,变蓝=>有淀粉

取研磨液,滴加碘液,如果变蓝说明含淀粉,否则不含

有碘水就好了,你滴上去就变蓝色了

http://www.21food.cn/quote/list02007006.html这个网址有各地最新的报价根据品质的不同,价格的波动比较大从4000元/吨～13000元/吨的都有

是.植物细胞壁是纤维素组成,细胞内部合成淀粉.

马铃薯中含有一种叫做过氧化氢酶的物质.这是一种蛋白质.它对过氧化氢的分解起催化作用.熟马铃薯中过氧化氢酶被高温破坏.所以不能起到原有的作用..

会啊,里面含有相当重的淀粉,有的还不易转化,当然会变胖哦