杀猪菜

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/19 10:10:37

杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜．加水和调料,等到肉烂菜熟