作业帮把豆腐放入冰箱冷冻室,过了一段时间成了冻豆腐,将冻豆腐炖熟,说明小孔的形成
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 12:57:12
水结冰以后体积会变大,物理常识.
因为水的密度比冰的小,酸奶中的水分冷却后成冰,质量不变.根据体积=质量/密度,水变成冰后密度变小,体积变大,就把封口顶了起来.
从冰箱冷冻室取出的冰块温度低于0摄氏度,放入水中后水放热降温,冰吸热升温;当冰块附近水的温度降到0摄氏度时,冰的温度还低于0摄氏度;冰块继续吸热,冰块附近0摄氏度的水继续放热,凝固成冰.所以冰块会"粘
把豆腐放进冰箱的冷冻室，再拿出来，在此过程中，豆腐中的水先遇冷凝结成冰，然后遇热熔化成水，从而形成了冻豆腐的小孔，所以只有D选项符合题意；故选D．
熔化是通过对物质加热,使物质从固态变成液态的相变过程.熔化要吸收热量,是吸热过程.凝华：物质从气态不经过液态而直接变成固态的现象.所以,第一个是“熔化”第二个是“凝华”
局部凝固再问：能详细点吗？再答：冰块放水里受水温的影响会融化，就是液化。冰块与冰块接触的附近，水温度很低。凝固结冰，又会把冰块都粘起来。
放到凉水里泡一会儿!
水豆腐冰冻过程中,水分子聚集到一起变成冰粒,解冻后,水豆腐变成蜂窝状.
冷冻之后,豆腐本身会发生冷缩,豆腐内部水分结冰,冰的体积大于水并且为固态致使豆腐内部有孔状.所以待溶化挤掉水分豆腐内部产生气孔状!由于豆腐被冻自身冷缩缘故豆腐变的有韧性!
冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.我们知道,水有一种奇异的特性：在4℃时,它的密度最大,体积最小
水结冰体积变大,豆腐被撑大变形了啊.水结冰时产生氢键体积变大.
水结冰后密度变小,所以体积变大,玻璃是一种脆性材料,宏观下不具有弹性,因而内部体积膨胀会导致玻璃破裂
,放在水中是因为水的温度比冰高,(冰点是0度),使它们之间有一部分,而化冰需要热量,就在它们之间的水中吸收,而那有限的水被吸了热量后降温后又迅速凝固变成冰了,这样冰与冰之间的水也变成冰就把两面粘上了.
冰=低于O℃的水虽然冰和水链接在一起,但是温度明显是不同的.因为冰地温度大于或等于O℃,就不是冰了,就变成水了.--------------------------------------------
豆腐里本身有很多水分的嘛,在冷冻室里遇冷凝固变成冰了呗.冰的密度比水小,体积比水大.当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后,融化后变成水流了出来,豆腐里就涨出一个一个小孔了
豆腐里本身有水遇冷凝固优傛囮晟氺
D豆腐里的水遇冷结成冰,而后熔化成水而成的新鲜的豆腐含有大量的水,冰冻意味着豆腐里的水遇冷结成冰,之后化冻意味着冰熔化成水,自然会出现很多原来固体的冰变成液体的水形成的小孔.
豆腐中的水分凝固为冰,成为冻豆腐,使豆腐体积增大,原来细小的缝隙膨胀变大