作业帮坛子裂缝了里面的泡菜还能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 02:22:53
这是正常现象,这里因为泡菜在密封的状态下发酵产生了一些气体.当里面的气体太多时就会冒出来.
我的经验是每次取完菜后,把边槽洗干净换上清洁的水,然后用一个朔料袋把整个边槽上部套起.这样的好处有：1、外面的灰尘掉不进里面有利于边槽水的保洁；2、边潮水的挥发减少因而不把么容易干水.
本人就是地地道道的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水（就是自来水）,要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油,这很重要）.盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后
泡菜坛子用玻璃的有好也有不好、玻璃透明的,要是泡菜泛白沫了第一时间能看到,能保持里面干净程度,但是始终没有那种土烧的好,泡出来味道欠缺了一点.买的时候瓶檐上灌点水,然后用废纸点燃放进去,要是能把瓶檐上
冷水,要定期的情绪坛子口,并换水
最好不要再用这个吧,总会有味道的
我用的是玻璃的也很好啊.
泡菜坛盖上盖子后,必须在边沿里注满水.最好在坛沿的水中加少量盐,使坛盖能接触到,这样,坛沿的水成了盐溶液,细菌不易繁殖,水分蒸发减缓,便可防止泡菜变质.1、白酒防酱油变质法酱油瓶内加点烧酒,可防酱油发
主要是防止漏气吧?泡菜过程不用加热的.
轻工市场、还有后面的金海市场肯定有
你可以在里面加一点白糖、芹菜、味精、一小代泡椒、还有一瓶白醋就好了白醋只要一点就好,酸的味道主要是芹菜和白糖出来的.我就超爱吃泡菜,我还自己做,你听我的没错.
你好：首先请检查一下你买的泡菜坛子的气密性怎么样,有裂缝的话就糟糕了.把泡菜坛子底朝下用力按进放好水的水池里,观察有没有水从坛子内壁上渗出来,有的话赶紧换一个.清洗的话很简单,外部擦拭干净就可以,内部
坛子里的水是特别的成分,在腌制的过程中不能换掉,每一次腌制直到你吃完不再腌制才换.腌制的时间长短可根据你的口味来决定,时间长腌制的味道就重,反之则淡.而盖子上的水是用来密封的,保证坛子里外不透气!
泡菜坛子,有土陶的,有玻璃的,有细磁的,若果不是饭馆专门用来泡滚水菜,一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好.挑选时,要注意检验它的封闭性能.不豁气的坛子才泡得出来好菜.怎样检验呢?土陶坛,用的普遍
自己家的泡菜,同样会有亚硝酸盐.只是你说的这种,泡一天的“跳水咸菜”,亚硝酸盐是最少的.我们一般喜欢用包包白来做,安逸得很.如果你觉得不放心,可以在里面放一颗维生素C片.就是最便宜那种,2元钱100颗
南门朝阳市场向北小桥边街摊上,玻璃和陶的都有.上面有盖碗的那种.
点火把着的纸扔下去然后观察火焰慢慢熄灭的表示不漏气是坛子
是不是没放盐啊再问：放了，我发现那些蒜怎么没沉下去呢？我把蒜都捞出来了，又重新放的，这次我把蒜都切碎了可以吗？再答：不用，放盐，密封再问：我用好几成薄膜还不够密封吗？那水还能jjd再问：那水还能用吗？
有点危险,请加点高度白酒.我是重庆人空竹,1963年开始学习做泡菜,对于泡菜制作以及全程管理有一些经验,可参考我的帖子.希望能帮上你.送人玫瑰,手留余香.