作业帮为什么酒精要作为紫甘蓝酸碱指示剂的溶剂
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 06:17:03
初中有配置过紫甘蓝水,大体上和石蕊试液一样的颜色变化（酸性显红,碱性显蓝）没有现做实验,就理论上的颜色变化应该是这样的：肥皂水：蓝色（碱性）苹果汁：红色（酸性）（浓度有可能太稀颜色变化不明显,可能偏紫
紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用. 花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度
会变蓝色,说明肥皂水是碱性
淀粉不就是面粉吗?有什么区别吗?
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.
紫甘蓝是有机弱碱/弱酸,在水中部分电离.方程式如下：（以Hln代表紫甘蓝）Hln（红紫）=（可逆号!我不会打）H++ln-（绿）用电离平衡解释：溶液呈酸性的时候平衡左移,Hln增多,溶液呈红色.溶液呈
酒精的热胀冷缩
1.雪碧有碳酸,紫甘蓝相当于紫色石蕊试剂,所以是红色2.有气泡产生.恰好完全反应,就是紫色.3.酸：白醋,洁厕灵,雪碧.其余为碱
话说起来,指示剂的发现就是从这植物开始的它的原理跟石蕊试剂一样,遇酸变红,遇碱变蓝,中性是紫色
C指示剂它能使酸性物质变红色使碱性物质变蓝色------------它具有指示剂作用紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝:红(酸)～紫(中)绿(碱)紫甘蓝在白醋中呈红色紫甘
紫甘蓝榨汁后做酸碱指示剂：在水中呈______色；在白醋中呈______色；在纯碱溶液中呈______色；在食盐水中呈______色；在肥皂水中呈______色；在蒸馏水中呈______色.
做指示剂的是花果中的一些在不同酸碱条件下能变色的植物色素.乙醇作为一种优良溶剂,能提取出这些色素.
小诺同学在家做醋拌紫甘蓝(紫卷心菜)时,把紫甘蓝切成细丝后,加人食醋,发现紫色的菜丝变成了红色,这激发了她的探究欲望.联想到化学教材上的酸碱指示剂遇酸、碱可显示不同的颜色,小诺决定通过实验亲自验证一下
紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.pH值紫甘蓝汁液显示的颜色9蓝色10～11绿色12～14黄色
易溶于酒精溶液
紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料.所以,可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用.
紫甘兰相当于紫色石蕊遇酸变红,遇碱变蓝遇盐不变色
紫甘蓝是一种可以作为酸碱指示剂的色素,这种有机物色素可溶于酒精.加水稀释后单位体积溶液里的色素减少,颜色自然会变浅.
酸碱指示剂大部分为有机的弱酸和弱碱,在水中的溶解度都非常小,因此,用酒精配制,增加其溶解度为什么有机的弱酸和弱碱,在水中的溶解度都非常小?因为有机弱酸弱碱的极性一般都比较弱,根据相似相溶规则,他们在酒
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