作业帮为什么油的沸点比水高
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 16:06:04
我觉得不该从比热的角度来考虑,应该从比热容的角度来看.首先,水的比热是：4.2×10^3焦/(千克×℃),而食用油的比热一般是1.8—2.0×10^3焦/(千克×℃),同时煮的时候,应该是水的量大于油
H2O,HF的熔沸点比同族其它元素氢化物的熔沸点更高!
和分子结构有关,油的分子内部键能大,打开需要更多的能量,因此表现为沸点高.沸腾就是快速的气化,实际上就是破坏分子间作用力,油的分子间作用力比水大
蒸发是散热过程,而覆盖一层油会减缓蒸发,减少散热,水就容易开油的密度比水小,在水的上面.没有油的锅,水在加热的时候会蒸发带走一些热量.而有油的锅,油在水面上起到密封的作用,热量流失小,故沸腾快.原理跟
一分子水最多可以与四分子水形成氢键（即使是液态也至少有两个）,但是一分子HF最多只能与2分子HF形成氢键氢键少了,自然也没有那么高的沸点了,物极必反啊祝你天天向上
乙醇能形成分子间氢键,汽化时需要破坏这个氢键,所需要的能量增加,体现为沸点的增大.氢键为C2H5O…HOH5C2|H
先看状态,水是液态,氨气是气态,其次水中分子间有氢键,氨气气态使无氢键,氢键加大分子间内力,熔沸点高再答：可以采纳吧，
这称为溶液的依数性.你可以这么理解,当溶液中溶解有溶质分子时,液体表面被一部分溶质分子占据了,因此液态中的水分子变成为蒸汽水分子的趋势就降低了.由于在相同浓度下,一个CaCl2解离成一个钙离子两个氯离
新戊烷含有支链,造成晶体排布不如正戊烷紧密,结果分子间作用力下降.用结构解释最终也要回到分子间作用力上面
向水中加盐后,氯化钠（食盐）分子分解成钠离子和氯离子,并与水分子相结合.此时水分子如果要变成水蒸气,就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚,需要更多的能量,所以盐水的沸点比水高.
首先氯化铝是共价化合物,所以熔沸点不是很高,初三应该学过升华,是从固体变成气体,那么AlCl3的熔点高于沸点也就是体现了升华的概念.通过加压,使其在较低温度溶解,之后就可以得到液态的氯化铝,那么可以测
不是,是因为油的沸点比水高很多,在水沸腾的时候红锅里面漂在水上的油还没有沸腾,就像一个盖子盖在红锅的水上,红锅水中的热散发不出去,于是红火的水就先沸腾了,你可以想一想高压锅,这个就是高压锅的原理～
1.为什么固体溶解于水后,水的沸点会升高?在常压（1个标准大气压）下,水的蒸汽压（水蒸汽产生的压强）达到1个标准大气压时,水就沸腾.水的蒸汽压与温度和水的浓度（水分子占整个溶液粒子的分数）有关,温度越
因为油与水的比热容不同,升温速率不同,所以油更快烧开,补充,水的比热容是自然界中较大的一个,比热容是初三时要学的!欢迎追问再问：我不懂，不是沸点高的物体沸腾的时间长吗？再答：水的比热容是4200C/[
沸点越高,液体越难蒸发（挥发）.所有比水难挥发的油,其沸点都比水高,例如食用植物油、动物油.
因为水的比热溶大啊.也就是说也就是水要吸收的热量比油的要多的多水才会沸腾.所以水的比热容大..
水分子平均一个分子占有两个氢键氟化氢分子平均一个分子占有一个氢键还有,水分子中氢键其实是比氟化氢中的氢键弱的,1L不要误人子弟不过是氢键多而已
气压大,因此沸点高,就像在高原地区气压较低,水开的温度不到100°C
能量数据（kJ·mol-1）：F－H····F 28.0 O—H····O18.8从氢键的强度来看,HF的大,水的小；但是还要考虑到氢键的个数,H2O要形成2个,HF只有1个,所以水分子间氢键总的强度